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漂燙殺青機(jī)主要用于果實(shí)、根莖類蔬菜及胡蘿卜、蘆筍、蘑菇、水果片等易碎產(chǎn)品的漂燙殺青,是速凍、 脫水、凍干等預(yù)處理加工不可缺少的漂燙設(shè)備。漂燙機(jī)是果蔬加工中護(hù)色工藝常需的熱燙處理設(shè)備,通過漂燙機(jī)制止了果蔬中酶的活性,以保持果蔬特有的鮮活色澤,散發(fā)蔬菜的青臭氣并保留香味,增進(jìn)細(xì)胞的柔軟性,利于水份蒸發(fā),為下道烘干脫 水工序的工藝要求奠定良好的基礎(chǔ)。
設(shè)備特點(diǎn):
1、操作方便,產(chǎn)量高,全部不銹鋼制作。
2、設(shè)備為自動(dòng)控溫、四周雙層保溫。
3、徹底解決了滅菌過程中因?yàn)樽詣?dòng)化程度低而造成的“隨意性”加強(qiáng)了“一致性”,大大提高了滅菌的成功率,是理想的生產(chǎn)線設(shè)備。
4、殺菌時(shí)間跟殺菌溫度可根據(jù)客戶實(shí)際需求自行設(shè)定。
5、設(shè)備熱源可根據(jù)實(shí)際需求用電加熱或者蒸汽加熱。